Biscuits au Chocolat

Une petite envie de biscuits bien chocolatés..



C'est bientôt la fin du Ramadan, et donc on prépare des petits biscuits. Forcément on est obligé de faire des biscuits au chocolat, car on adore ça ! Le plus dur c'est que personne ne les mange avant le jour J... J'aime vraiment cette ambiance, où l'on cuisine tous ensemble pour faire les gâteaux de l'Aïd, tout le monde participe, chacun choisi le décor qu'il veut faire pour les petits biscuits, c'est magique, de très bons souvenirs.

Ingrédients : 

- 250g de farine
- 80g de sucre glace
- 1 oeuf
- 145g de beurre pommade
- 50g de cacao

- 200g de chocolat
- des noix, des amandes, de la noix de coco râpée... pour la décoration

Préparation : 

J'ai préparé ces biscuits grâce à un robot pâtissier.

↣ Mettre dans la cuve du robot le beurre pommade ainsi que le sucre glace. Mélanger avec la feuille, à vitesse lente, jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

↣ Puis ajouter l'oeuf. 
↣ Tamiser la poudre de cacao et la farine et les mettre dans la cuve du robot. Mélanger. Normalement on doit obtenir une pâte qui ne colle plus à la feuille du robot, ni aux doigts. Si ça n'est pas le cas, ajouter un petit peu de farine. 
↣ Filmer la pâte et la mettre 30minutes au réfrigérateur. 



↣ Ensuite étaler la pâte, et faire des cercles à l'aide d'un emporte pièce, un verre...
↣ Faire cuire les biscuits sur une plaque à pâtisserie, entre 12 à 15 minutes à 180°C dans un four préchauffé. Les biscuits doivent être encore mous à la sortie du four.
↣ Ensuite faire fondre le chocolat et coller les biscuits entre eux à l'aide d'un petit peu de chocolat.




↣ Une fois qu'ils sont bien collés, les tremper dans du chocolat fondu et les décorer comme vous voulez.




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