Pancakes Express

Aujourd'hui Mr Z. m'a demandé des pancakes pour le goûter. Là en l'occurrence ça devait être des pancakes rapides, simples et bons ! Comme une envie est une envie, on s'y met.



On fait souvent des pancakes pour le goûter ou pour le petit-déjeuner. Généralement ça remplit bien le ventre. Même Bébé Z en raffole, parfois il en mange même deux.. Ca permet aussi de varier les plaisirs et de faire autre chose que des crêpes.

Ingrédients pour 13 pancakes

- 270g de farine
- 3 oeufs
- 70g de sucre
(vous pouvez mettre un peu moins de sucre mais ici les garçons aiment quand c'est sucré)
- 1 sachet de sucre vanillé
- De l'extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 250ml de lait
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 40g d'amandes, et de noix concassés (facultatif) ou des pépites de chocolat, des myrtilles...

Préparation : 

↣ Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine, le sachet de levure et la pincée de sel.
↣ Y ajouter les oeufs, l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger
↣ Pour éviter les grumeaux, ajouter le lait petit à petit en mélangeant énergiquement.
Si vous avez trop de grumeaux vous pouvez mixer un peu la préparation grâce à un mixeur plongeant par exemple. Parfois , pendant les jours de flemme, il m'arrive de faire directement la recette dans un blender... 
↣ Maintenant si vous voulez, vous pouvez ajouter les amandes et les noix concassées.
              
↣ Dans une poêle, étaler un petit peu d'huile grâce à un pinceau ou un papier essuie-tout. Lorsque la poêle est chaude, y verser une louche de la préparation.
↣ Dès qu'il y a des petites bulles qui se forment, vous pouvez retourner le pancake.

↣ Faire cuire quelques secondes juste le temps qu'il colore.
Voilà il reste plus qu'à déguster avec de la confiture, du miel, du chocolat, des fruits...


     
Mais qui a mangé le pancake ?!



2 commentaires:

  1. Les pancakes du paradis #petitesmains
    C'est une trop bonne idée d'avoir ajouté les noix et les amandes, la petite touche d'originalité…
    Moi j'en mangerai bien 13 d'un coup !

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    1. Merci ❤️ Moi je te donnerai bien les 13, et même plus 👌🏻 Franchement les pancakes c'est un must have a avoir chez nous... tellement de gloutons ici 🙈

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